Посуда

Для того, чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо не только обладать кулинарными навыками, но и уметь правильно подобрать необходимую посуду. От этого выбора будет зависеть скорость приготовления и вкус еды, а также безопасность всей семьи. Давайте разберемся, посуду из какого материала лучше всего выбирать.

• Нержавеющая сталь. Незаменимый помощник на любой кухне. Помимо того, что это один из самых долговечных материалов, посуда из нержавейки не теряет своих свойств при появлении царапин и сколов. Кроме того, она красива и неприхотлива в уходе. И одно из самых главных качеств - продукты, приготовленные в такой посуде, не теряют своих полезных свойств. Обратите внимание на вес и состав материала. Настоящая нержавейка не может весить мало. Она всегда тяжелая. В качественном составе всегда присутствует 18% хрома и 10% никеля, а остальные проценты уходят на железо. Также обратите внимание на то, чтобы выбранный Вами экземпляр имел двойное или тройное дно, а толщина стенок находилась в диапазоне от 0,6 до 0,8 мм.

Как использовать: Идеально подходит для индукционных и эмалированных плит

Как ухаживать: Мягкая губка с обычным моющим средством, можно мыть в посудомоечной машине.

2. Мрамор. А точнее мраморное покрытие. Чаще всего его используют для изготовления сковородок. Мраморное покрытие не имеет ничего общего с мрамором, кроме пестрого узора. По сути, это обычный тефлон, но с вкраплением каменной крошки. За счет этого, сковорода служит дольше. Если тефлон служит примерно год, то мраморное покрытие в 2 раза дольше. Плюс такое покрытие более устойчиво к царапинам, хотя, конечно, не стоит испытывать его железной вилкой на прочность. Такая посуда, так же как и тефлон, боится воздействия абразива, жестких химических веществ и перепадов температур.

Как использовать: Подходит для всех плит

Как ухаживать: Мыть привычным способом, но без использования металлических губок, можно мыть в посудомоечной машине.

3. Гранит. Так же, как и предыдущий вариант, гранит содержится в посуде в виде крошки. Основным же материалом остается все тот же тефлон. Посуда с гранитным покрытием считается более долговечной и экологичной по сравнению с тефлоном, так как при её использовании даже при высоких температурах частички не отделяются и не попадают в еду. Ещё одним плюсом такого покрытия является то, что поверхность равномерно прогревается, благодаря этому пища по центру и по краям получает одинаковую температуру. Гранитная посуда довольно легкая, но из двух экземпляров стоит выбрать тот, что тяжелее.

Как использовать: Для газовой плиты подойдет любая, для электрической - с толстым дном, для индукционной - со специальной пометкой на упаковке.

Как ухаживать: Мягкая губка без абразива + обычное моющее, можно мыть в посудомоечной машине, но на низких температурах.

4. Эмаль. Посуда, имеющая эмалированное покрытие всегда самая красивая и “нарядная”. Как правило, эмалью покрывают алюминий или сталь. Блюда, приготовленные в такой посуде, не теряют своего вкуса и внешнего вида. Но главная беда такого покрытия - сколы. Если они появились, то металл, оставшийся без покрытия, начнет окисляться, а следовательно, такая посуда становится непригодной для готовки. Но, при должном обращении, эмалированная посуда может прослужить достаточно долго.

Как использовать: Подходит для электрических и газовых плит, для индукционных - нет.

Как ухаживать: Можно мыть вручную любым привычным способом, а вот посудомоечная машина - табу, так как эмаль может потрескаться.

Так какая посуда лучше? Однозначного ответа нет. Все зависит от того, каким бюджетом Вы располагаете, насколько для Вас важна долговечность, вес изделия, планируете ли Вы использовать посудомоечную машину и так далее. Только после того, как Вы ответите на эти вопросы, Вы сможете выбрать себе подходящую модель, исходя из данных нами характеристик. Какой бы материал Вы не выбрали, у нас Вы найдете самый широкий ассортимент всевозможной кухонной утвари из эмали, нержавеющей стали, мраморного и гранитного покрытия. Вся посуда имеет самое высокое качество, необходимые сертификаты и приятные цены.